栄養素なんでもQ&A

栄養の専門家がギモンにお答えします!

マグネシウムについて

マグネシウムって何?

マグネシウムは植物の葉緑素の成分であるため、食品では野菜の中に豊富に含まれます。

生体内には約25gのマグネシウムが存在し、その60~70%はカルシウム、リンと共に骨に、残りは細胞内液に存在します。血清においては、約35%がたんぱく質と結合しており、他はほとんどイオン化しています。

元素記号はMg、原子番号は12です。

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